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Agua de Tamarindo – Receta

¡Hola-la dolces!

¡ Ya estamos de vuelta ! Tras 16 días de periplo rumano y serbio (en los que hemos degustado ambas cocinas y he tomado buena nota de ello) toca volver a la rutina.

Agua-de-tamarindo Para relajar un poquito el estómago de los atracones que nos hemos dado estas vacas hoy he preparado este agua de tamarindo.

El tamarindo es un fruto muy usado en la cocina asiática o mexicana tanto para salsas como en bebida y sus vainas tienen un aspecto similar al de un cacahuete.

Ingredientes para 4 personas:

* 100 g de tamarindo
* 1 L agua
* Azúcar o Stevia al gusto
* Hielos

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¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pelamos los tamarindos y los cocemos en una olla con la mitad del agua durante 10 minutos. Dejamos enfriar.

2. Abrimos los tamarindos y retiramos las semillas. Colocamos la pulpa en la batidora junto con el agua de la cocción y el azúcar. Trituramos.

3. Colamos el jugo de tamarindo y añadimos el resto de agua.

4. Servimos con hielo.

Agua-de-tamarindo-2

Espero que os haya gustado y lo preparéis. Besos y abrazos very very dolces.

Mery