¡Hola-la dolces!

Ains, que nostálgica estoy hoy pensando que hace una semana estábamos en Barcelona disfrutando de la buena música, de los amigos, el mar y añadiendo sobre todo muy buenos recuerdos a la cajonera de la vida. Suena Radiohead y me traslado al escenario Heineken de nuevo y a ese concierto que marcó historia (aunque Alber siga renegando de ellos :p).   Cambiando de tercio y ya en el festival de mi cocina, hoy os traigo una receta panarra porque pocos días quedan para disfrutar del horno, ya que en los próximos meses esta casa se convierte enterita ella en un propio asadero. Así que: ¿para qué añadir más leña al fuego? (un saludo especial a todos esos platos fríos deliciosos que nos acompañarán esta temporada). 😉

Ingredientes

200 g. Harina de avena
100 g. Harina de fuerza
2 cta. Sal
1 Sobre levadura seca de panadería
225 ml. Agua templada
1 cta. Azúcar
1 cda. Aceite vegetal
1 Huevo
Copos de avena para decorar
¡Manos limpias y a cocinar!

1. Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos salvo el azúcar.

2. Hacemos un volcán en el centro y añadimos el agua, el azúcar y el aceite. Mezclamos y formamos una masa que amasaremos durante diez minutos.

3. Engrasamos un bol y colocamos la masa en el. Levamos en el horno apagado hasta que doble su volumen.

4. Amasamos de nuevo, damos forma al pan y colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Volvemos a levar en el horno apagado media hora más.

5. Pincelamos con huevo y decoramos con los copos de avena.

6. Horneamos 35 minutos a 200 º o hasta que esté dorado.

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.
Espero que os haya gustado la receta y lo preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery