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Pizza Tres Cerditos

¡Hola-la dolces!

¿Qué tal esos cuerpos serranos?

Por aquí recuperándonos del puente, que ha sido durito y la garganta me está recordando lo bien que lo hemos pasado….

Para darnos una alegría al cuerpo, hoy esta pizza tres cerditos que me trae recuerdos de adolescencia porque el bar donde la descubrí siguen haciendo esta pizza Tres Cerditos ..jajaja.

La vais cortada como si fuese un balón porque fue un trabajo que realicé el año pasado para el mundial.

INGREDIENTES 

Masa de pizza
Bacon en dados
Jamón dulce en dados
Salchichas frescas
Mozzarella rallada
Salsa de tomate casera
Orégano

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Precalentamos el horno a 200º.

2.Estiramos la masa de pizza.

3. Cubrimos la base de pizza con la salsa de tomate.

4. Agregamos la mozzarella cubriendo también toda la base.

5. Agregamos el bacon, el jamón y las salchichas partidas al gusto.

6. Horneamos durante 20 minutos a 200 ºo hasta que esté doradita.

7. Partimos la pizza en forma de balón (opcional), también podemos hacer mini pizzas como veis en la foto.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

M.

 

 

PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG-Pizza Casera

La base de una pizza,está claro que es una buena masa. Y a partir de ahí,pocos alimentos se nos van a negar a participar en tal acontecimiento porque la pizza es de esos platos que aceptan casi todo….
Yo hoy las he hecho un poco con lo que tenía por casa…que creo que también es de lo que solemos tirar la mayoría de las veces.

Ingredientes
(para dos pizzas medianas de masa semi-gruesa):
 – 1 sobre de levadura de panadería ó 10g. de levadura fresca -250g de harina común -sal
 -2 cucharadas de aceite de oliva y otra para engrasar -100ml de agua tibia
El relleno es: tomate frito casero, cebolla,pimiento rojo,bacon,mozarella,orégano y albahaca (al gusto)

Elaboración de la masa: Se pone en un bol la levadura, el agua caliente y el aceite y se remueve. Se deja reposar 10 minutos y se le añade la harina y la sal. Lo amasamos hasta que quede una masa suave y elástica sin que esté pegajosa. Se pinta un bol con la otra cucharada de aceite y se pasa la masa por el interior del bol para que se pinte de aceite. Se envuelve en un paño limpio  y se deja reposar en ese mismo bol en un lugar donde no haya corriente de aire,una hora o hasta que la masa haya doblado su volumen.

Ahora,se vuelve a amasar la masa y a quitarla el aire y ya se puede estirar con las manos y luego ayudándonos de una botella o rodillo de cocina hasta dejarla del grosor de medio dedo. Se coloca en la bandeja de horno y se deja reposar otros 10 minutos antes de poner los ingredientes. Ponemos todos los ingredientes elegidos y la metemos al horno previamente calentado a 180-200 ºC . Tardará como unos 20 minutos. Por último,yo suelo poner el grill para que quede retostadita por arriba.

Nota Dolcegulera: La masa  semi-gruesa o gruesa,se come muy fácilmente porque no está dura y seca, queda muy esponjosa.