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Picreceta LDG Express-Bacalao sobre lecho de pisto

 ¡Hola queridos Dolceguleros! Todavía estoy con la alegría de ayer haber conseguido más de 5000 visitas, a todos mil gracias por venir hasta aquí! 🙂
Hoy, tenemos nueva entrega de recetas rápidas y muy sencillas para todos los gustos.

Ingredientes (para 2 personas) :
 -500 g de bacalao en porciones desalado  -1 huevo grande  -harina  -perejil 
 -un bote de fritada  -sal  -aceite

 Tiempo de elaboración: 15 minutos

Elaboración: Se cogen las porciones de bacalao y se pasan por un poco de harina y después por el huevo batido con una pizca de sal (el bacalao no necesita sal ya que es un pescado salado aunque esté desalado). Lo freímos en abundante aceite de oliva, mientras calentamos la fritada en otra sartén (queda más rico calentada en la sartén con un chorrito de aceite de oliva que en el microondas). Ponemos la fritada extendida en la base del plato y encima el bacalao, para terminar ponemos un poquito de perejil picado encima del bacalao.   

  ¡Con LaDolceGulaExpress tu única excusa será poner la mesa!

  

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Receta especial LDG para S.V-Corazones de Tiramisú

Como muchos Dolceguleros curiosos sabéis, no soy muy “San Valentinera” , pero me veía en la obligación de poner un detallito de algo acorazonado al menos 🙂

Ingredientes Tiramisú (para 4 personas) :-100g de nata para montar   -2 cucharadas de esencia de vainilla   -75g de azúcar-100g de queso quark   -125g de mascarpone    -10 bizcochos de soletillas aprox.-125 ml de café soluble   -50 ml de licor de café  -cacao en polvo  -azúcar glace

Elaboración: Se prepara el café soluble,se le añade el licor de café y se deja enfriar. Mientras tanto, montamos la nata a punto de nieve con un poco de azúcar.Cuando esté montada,le añadimos el quark,el mascarpone,la esencia de vainilla y el resto del azúcar,seguimos batiendo hasta que quede una especie de pasta.

En una fuente cuadrada,ponemos una base de bizcocho humedecido ligeramente  en café ligeramente para que no se rompa. Ponemos una capa de el relleno de nata y queso gruesa y volvemos a poner bizcocho ligeramente humedecido en café. Volvemos a poner una capa de el relleno y para terminar, cubrimos todo con el cacao en polvo. Dejamos enfríar unas 4 horas. Y para darle el punto romántico, cogemos moldes de diferentes tamaños en forma de corazón y los introducimos en el Tiramisú,sacad con cuidado y emplatar decorando con azúcar glace o lo que gustéis.

¡Feliz día!

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¡Nuevos libros!

Se me había pasado mostraros las nuevas adquisiciones (gracias a sus majestades los reyes magos isleños 🙂 ) de estos dos nuevos libros que incorporar a mi querida colección.

Por un lado el “Pizza modo mio” del campeón de pizzas John Lanzafame,libro atractivo y de gran aprecio a las cosas sencillas. 
Por el otro “El sabor de Marruecos“,en el que aparte de venir recetas,explica un poco el mundo gastronómico marroquí y sus costumbres.
Me encantan ambos,y vienen muy bien ilustrados, ahora toca ponerse manos a la obra con ellos…
¡Ya estoy echando el ojo a unos Briouats de campeonato!