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Picreceta LDG- Marshmallow’s Cupcakes

¡Hola mis dolces!

Sí,he sido la única valiente que está usando el horno estos días bajo mi responsabilidad, qué machota soy! :p

© La Dolce Gula ©

Y es que aparte de la tarta que hice para el Sábado a mi pequeñina Lucía, tenía en mente preparar estos Cupcakes también,pero pensé en el horno real de la calle, la celebración al aire libre y la fórmula del frosting extra de nata y no entró en mis planes. Sabía que no iba a poder tenerlos fríos y me reservé para preparar unos poquitos en casa con el relleno de la tarta que sobró ( #nosetiranada ) y aquí el resultado. La verdad que para un cumple quedan muy pintureros y bonitos. Me los reservo para otro cumple más fresquito.

© La Dolce Gula ©

Ingredientes para 6 cupcakes:

*6 cucharadas de harina leudante, 4 cucharadas de cacao en polvo, 4 cucharadas de azúcar blanco, 1 huevo grande, 50g de mantequilla sin sal

    Para el Frosting de fresa:
*100 ml de nata extragrasa,25 g de de azúcar lustre, fresa en pasta al gusto, nubes de colores para decorar

© La Dolce Gula ©

¡Manos limpias y a cocinar!

Con la mantequilla a temperatura ambiente, la ponemos en un bol con el azúcar y el cacao y batimos bien. Añadimos el huevo, volvemos a batir e introducimos poco a poco la harina tamizada y batiendo muy suave. Colocamos en los moldes dejando ⅓ sin llenar. Llevamos al horno previamente calentado a 180º calor arriba y abajo durante unos 12-15 minutos.

Mientras se van haciendo preparamos el frosting mezclando la nata bien fría con el azúcar. Cuando esté a medio montar, añadimos la fresa en pasta y seguimos montando hasta que esté bien dura.

Dejamos enfriar los cupcakes y cuando lo estén decoramos con el frosting y las nubes.

 © La Dolce Gula ©
¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces amorcios!