¡Hola-la dolces!

He reescrito este post como 7 veces porque no sabía de qué manera empezar a contar «mi drama» y me imagino que el de much@s de vosotr@s.

Vaya horas de postear, y es que definitivamente,  hay veces que no sé como organizarme, me faltan horas o las que tengo las administro malamente porque no llego. ¿Y qué pasa cuando no llegas? Pues que hasta cocinar se convierte en tu peor enemigo. Menos mal que viene la receta rápida de turno (que no tiene que significar comer mal) y te salva el día. Eso y una buena sopa que el frío ha llegado sin avisar y mis anginas están asomando el hocico.

Para estos días locos o cenas «a toda mecha», estos wraps con salmón ahumado, brotes tiernos y una salsa de naranja que te quita todos los males.

Ingredientes para 4 personas:

4 Wraps
4 Lonchas de Salmón Ahumado
1 Aguacate
Brotes tiernos al gusto
Parmesano rallado
Pimienta negra molida
Zumo de limón

Para la salsa de naranja

2 Cucharadas de mahonesa casera
2 Cucharadas de zumo de naranja natural
1 cta. Salsa de soja

¡Manos limpias y a cocinar!

1. Templamos los wraps en la sartén unos minutos.

2. Colocamos en los wraps los brotes tiernos, el salmón y el aguacate en láminas. Agregamos una pizca de pimienta.

3. Mezclamos todos los ingredientes de la salsa y removemos bien.

4. Aliñamos los wraps con la salsa y cerramos.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis, un abrazo very dolce.

Mery