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Picreceta LDG – Sueño de Panna Cotta con melocotón y nos vemos en Octubre!

¡Hola amantes de los días de Septiembre!

Llevo mucho mucho mucho tiempo intentado actualizar, pero los que me seguís ya sabéis que llevo meses de preparativos para el GRAN DÍA y otros menesteres . De hecho,creé el Blog de labodadeefeyeme para manteneros informados de mis peripecias “boderiles” , pero no he podido dedicarle tiempo, han sido unos meses que han ido muy deprisa y sin darme cuenta en 3 SEMANAS estaré cambiando mi vida y dando un “Sí” a la persona que lleva 6 años mirándome a los ojos y diciendo que me quiere tanto como yo a el.

Dejando al lado la pastelería amorosa, os traigo la última Picreceta que preparé hace unos meses. Una dulce y sencilla panacotta con un toque de fruta y 3 formas diferentes de presentación y con la que me despido hasta Octubre, cuando pueda volver a dedicar el tiempo que se merece este blog y pensar en novedades que me andan rondando la cabeza.

Sin más, mil gracias a todos siempre por pasar por aquí. Un saludo muy dolce! 😉

¡¡¡NOS VEMOS EN OCTUBRE!!!

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Picreceta LDG- Panecillos Mediterráneos

¡Hola amantes de los mojitos!

Vergúenza extrema lo mío…hasta que no pase la boda y todo el resto de cosas no puedo estar al 100% con vosotros,esto es así y más me duele a mí, ¡Os lo garantizo!

Pero bueno, el otro día me apetecía hacer panecillos con olivitas negras y ya de paso unos tomates secos que me encontré por el súper y sabría que iban a venir de lujo.

(Secreto gourmet: estos panecillos recién salidos del horno ,partidos por la mitad, con un chorrito de aceite de oliva y jamoncito ibérico es la madre de todos los pecados gastronómicos, palabrita de glotoncita ) .

Elaboración:

1 . Ponemos el agua tibia, en un bol y añadimos la levadura y la vamos deshaciendo con las manos en el agua.

2. Ahora vamos a añadir la harina, los huevos y el aceite y lo mezclamos bien.

3.  Cuando lo tengamos, incorporamos las aceitunas y los tomates picados no demasiado pequeño para que se vea. También añadimos la sal, pimienta, y la leche. Mezclamos bien toda la masa.

4. Untamos otro bol con un poco de aceite y depositamos allí la masa que hemos formado y tapamos bien y alejamos de corrientes. Dejamos levar una hora.

5. Volvemos a tomar la masa y amasamos durante unos 10 minutos (si fuera necesario tomamos un poco más de harina) . Repartimos la masa en 12 bolitas y las colocamos en la bandeja del horno. Tapamos y dejamos levar otra hora.

6. Pasado ese tiempo, y con el horno precalentado a 200 ºC , llevamos los panecillos al horno durante unos 20 minutos o cuando estén doraditos y tiernos por dentro (sacar uno y comprobarlo) .

7. Ya los tenemos listos para acompañar con lo que queramos.