Curiosidades y Post Recopilatorios

Las mejores recetas de pasta de la red

¡Hola-la dolces!

Siempre que me preguntan por mi comida/plato favorito me quedó pensando y la verdad creo que no podría jamás decidirme y quedarme por uno solo. Cuando te encanta cocinar y más comer es difícil quedarse con solo un plato, el plato.

Aunque si tengo que destacar comidas que me enamoran seguro que entre las elegidas esta la pasta en todas sus vertientes aunque prefiero más la que no va rellena, podría comer pasta yo creo día si y día también si mi cuerpo me lo permitiese :p.

Así que os dejo con un recopilatorio de recetas que inspiran y que os van a hacer la boca agua. Si queréis ver las recetas, pinchar en el título de cada una de ellas.

Pasta Florentina con Pollo, Albahaca y Tomates

Florentine-Pasta

Manicotti a los tres Quesos con Espinacas

spinach-three-cheese

Pappardelle con Salchichas Italianas

pappardelle

Pasta con Mantequilla de Ajo, Vino Blanco y Hierbas Aromáticas

Garlic-Butter-White-Wine-Pasta

Capellini con Langostinos

Shrimp-Capellini-P

Spaguetti Meatballs

spaghetti_meatballs

Rigatoni a los 4 Quesos

rigatoni-quesos

Lasagna Roll-Ups

Lasagna-roll-ups-

Espero que os haya gustado el recopilatorio y preparéis estas magníficas recetas. Un abrazo very dolce.

Mery

Curiosidades y Post Recopilatorios

Las mejores ensaladas de la red

¡Hola-la dolces!

Si hay que no podemos dejar de tomar en verano junto al gazpacho,salmorejo y demás cremas y sopas frías son las ensaladas. Y es que son tan versátiles puedes tomarlas solas o acompañarlas tan bien que es difícil resistirse a ellas.

Por eso hoy os he hecho un resumen de mis ensaladas favoritas ahora mismo en la red de las cuales algunas ya he puesto en práctica y otras están al llegar.

Podéis ver cada receta pinchando en el nombre. Y si quieres ver las ensaladas que tenemos en el blog sólo tienes que visitar el índice de recetas y la sección ensaladas.

Ensalada caprese de melocotones caramelizados

ensalada-caprese-melocoton

Ensalada de cuscús, pepino y queso feta

Ensalada-de-pepino

Tabbouleh

Taboule-salad

Ensalada Cantaloupe

Cantaloupe-ensalada

Ensalada de remolacha asada

remolacha-salad

Ensalada de Kale

ensalada-kale

Ensalada de Tortellini

Tortellini_Salad

Ensalada de naranja y aguacate

ensalada-naranja

Espero que te hayan gustado estas propuestas y las prepares en casa, un abrazo very dolce.

Mery

Curiosidades y Post Recopilatorios

Masterclass Mario Sandoval para el Campeonato Demos

¡Hola-la dolces!

El otro día tuvimos la ocasión de asistir a un evento con el chef Mario Sandoval (restaurante Coque, 2 estrellas Michelín y dos soles Repsol).  Hubo confusión porque creíamos que la masterclass era para los bloggers, pero realmente era una masterclass para los becados del III Campeonato de Cocina Demos la vuelta al día del supermercado de dicho nombre.
004Pudimos ver a Mario trabajar, mimar los productos y además pudimos degustar parte del menú que confeccionaron y que pertenece al menú que se suele elaborar en Coque.

009
Los platos que pudimos ver confeccionar fueron:

Piñón hidrolizado con helado salado y extracto de su aceite.

Gastrogenómica de verduras (semillas de verduras asadas y encurtidas con especias de los cinco continentes y pipas fermentadas).

Trucha de rio curada en salazón con hierbas amargas, encurtido de coliflor y lombarda anisada.

Escabeche de Esturión Nacarí con vinagre de uva albillo, pasta de miso, enebro y mostaza

Pepitoria de gallina con huevo escalfado en su propia salsa y perretxico guisado con panceta ibérica.

Ravioli meloso de toro bravo, tendones de ternera con jugo de cochinita picante. Coral de chocolate en diferentes texturas.

Pudimos degustar las Semillas de verduras asadas:


005

 La Pepitoria de gallina:

006

Y por último Ravioli meloso de toro bravo con el que nos llevamos el tremendo sabor y  exquisitez del plato y los labios aún pegajosos (mi móvil me jugó una mala pasada y la foto no la tengo 😦 ).

Además para finalizar se nos entregó un cofre con productos gourmet de los supermercados Día que estoy deseando empezar a meter mano.
008
Un abrazo very dolce.

Mery