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Picreceta LDG- Lemon Curd (El asalta Blogs, capítulo 4)

¡Hola dolcitos!

Vuelve el final de mes, final de Septiembre con un nuevo reto, esta vez del precioso blog de Cocina Con Angi. Todavía tiene poquitas recetas, pero a cada cual mejor y las fotos me encantan. Tanto que sin querer y cuando he editado las fotos digo:
¡¡Pero si la he robao hasta estilismo!! Que poca vergüenza tengo.

© La Dolce Gula Lemon Curd©

La verdad que esta vez sí que lo vi claro desde el primer día que entré en el blog de Angi, la receta iba a ser Lemon Curd sí o sí. Es una crema inglesa que llevaba tiempo detrás de ella desde que la leí en uno de mis libros de repostería, y que siempre me llamó la atención y nunca la había probado, hasta que en Agosto cuando visitamos Mr Dolce y yo a uno de nuestros amigos, en los desayunos el sacaba para las tostadas entre otras cosas su lemon curd que había comprado en una tienda gourmet, entonces la probé y me dije a mí misma: “Antoñita la fantástica, tienes que hacer esto”. La receta es muy muy sencilla y es una crema que nos vale para casi todo. Además, esta de Angi es mucho más cremosa y ligera que la que probamos con nuestro amigo, así que, marca inglesa que fabrica lemon curd súper conocida, lo siento. ¡Angi win!
(Su receta aquí)

Ingredientes para un tarro de unos 400g:

150g de azúcar, 50g de mantequilla, 1 cucharada de harina fina de maíz, el zumo de un limón, 2 huevos L, la ralladura del limón

© La Dolce Gula Lemon Curd©

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos el azúcar y la ralladura de limón en una picadora y molemos durante unos segundos.

Derretimos la mantequilla, agregamos el azúcar con la ralladura y mezclamos.
Ahora, vamos a batir los huevos con el zumo de limón y después lo vamos a incorporar a la mezcla anterior.

Cocemos durante 10-12 minutos sin que llegue a hervir. Incorporamos la harina y cuando veamos que espesa retiramos del fuego.

Cuando esté frío, lo guardamos en nuestro tarro de cristal.

Angi aconseja gastarlo en una semana o guardarlo en el congelador durante 2 meses.

© La Dolce Gula Lemon Curd©

¡Disfrutad del Domingo, besos y abrazos very very dolces!

 

98 comentarios sobre “Picreceta LDG- Lemon Curd (El asalta Blogs, capítulo 4)

  1. Muy bueno lo de robar el estilismo!! jajajajja
    El lemon curd hace tiempo que lo tengo pendiente! Es que siempre veo en revistas inglesas y americanas recetas que lo llevan y tengo muchas ganas de probarlo! Buena elección 🙂

  2. Pero que buena pinta que tiene!! Te ha quedado de maravilla, si es que se nos da cada vez mejor esto de asaltar, que madre mía, menudo nivel!! Las fotos preciosas, como siempre!!
    Un abrazo!!

  3. Madre con lo que me gusta la crema de limón, deberías probarla con naranja también queda genial. Con un yogur la combinación perfecta
    La verdad que con lo que te la comas es una delicia. Magnífico asalto. Bss.

  4. Dios que fotos ❤
    Cuando estuve en inglaterra, tenía un vicio de lemon curd… me lo comía siempre a cucharadas hasta que vi las calorias y empecé a limitarme!! Es una cosa adictiva,untada en pan, con galletas o en postres… dios!!!
    Me encanta tu asalto y tu presentación:)
    Besines

  5. Qué ganas de darle una buena cucharada a ese lemon curd! Me llama la atención la utilización del huevo completo, yo siempre lo he hecho solo con yemas, tengo que probar así 🙂 Un beso

  6. Eres fotógrafa profesional?? vaya fotos bonitas y preciosas.
    La receta un acierto, menudo robo más espectacular has hecho.
    No encuentro donde hacerme seguidora, pero ya me tienes por aquí amenudo.
    Besitossssssss

  7. Es que ya puestos a robar….yo tambien llevaba tiempo detrás de esta receta así que cuando la vi, no lo pensé, así que hemos coincidido,jejeje! unas fotos preciosas.
    Besos

  8. Mira que me llama la atención, pero nunca me he decidido a hacerlo…pero después de ver tus fotos, casi seguro la hago…Preciosas fotos y excelente asalto…!!!
    Besitosss…!!!

  9. Qué delicia esta crema tan british, me encanta acompañarla con todo. Es ideal para rellenar tartas como para darle vida hasta a la fruta. me han gustado tus fotos.
    Espero verte en el próximo asalto,
    Lxx

  10. Oh my God! Me encanta esta crema de aire tan british. Entre el bizcocho con semillas de amapola que acabo de ver en otro asalto y tu curd, solo me falta una buena taza de té. Te ha quedado genial! Enhorabuena!

  11. A mi me encanta esta cremita…tan sencilla y tan deliciosa.
    Te ha quedado fenomenal.
    Para meter la cuchara sin parar;) sólo de pensarlo estoy salivando jajaja
    Un beso

  12. Casi coincidimos en receta, jajaja!
    Solo que yo tuve que hacer el lemon curd (del que me he vuelto fan incondicional desde el primer día) para el pastel.
    El poquito que sobró del pastel lo devoré con unas galletas, tal y como nos lo has enseñado, y repetiré!
    Tu lemon curd me parece exquisito, muy buen robo, y ya puestos, pues también el estilismo, no?

    Besos!

  13. ¡Hola! ¡Qué encantadoras son las fotografías!. Llama mucho la atención y te invita a seguir mirando una y otra vez. Yo me comería este Lemon Curd sólo con cuchara.
    Me encantó tu receta.
    Un beso.

    1. Muchas gracias Carolina, me vas a poner colora! XD Me alegro que te guste tanto,la verdad que al lemon curd poco le hace falta para estar espectacular y se puede comer como tu dices con cucharita y nada más! Un besazo majísima!

  14. Je, je… si es que cuando nos ponemos a robar no sabemos cuando parar. No he probado nunca el lemon curd pero con estas fotos me entran unas ganas enormes. Besos.

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