¡Hola queridos!
Llevaba mucho tiempo detrás de hacer Donuts y nunca me atrevía con ellos, pero al final he decidido hacerlos y aunque tengo que mejorar la receta,aqui os va la primera prueba:
Para 10-12 Donuts:
-600g de harina de pastelería -200g de azúcar -170 ml leche – 3 huevos
-4g de bicarbonato -8g levadura -8g de sal – ½ l de aceite – esencia de vainilla
Elaboración:
Se mezcla 140g de harina con el azúcar, la levadura, la sal y el bicarbonato. Se bate bien con una varilla.Se añade la mantequilla con la leche, la esencia y con los huevos se bate. Se incorpora el resto de harina y se mezcla bien.
Se estira la masa en una encimera enharinada que quede de 1 cm de grosor y se cortan los Donuts.
Se fríen en aceite caliente no muy fuerte, cuando suban y estén doraditos sin llegar a estar crujientes se sacan.
Se escurren y se terminan como queráis (azúcar y canela, glasa, chocolate…). Espero que osguste y ,como os digo,esto es sólo la versión beta, pronto os daré una receta mejorada.