¡Hola Dolces!
Hoy os dejo un salteado oriental que salió sobre la marcha. Yo invité a casa al solomillo de ternera y el resto de ingredientes se apuntaron al festín.

Ingredientes para 4 personas:

400 g de solomillo de ternera,300 g de setas shiitake deshidratadas,
200 ml de leche de coco,1 cucharadita de especias orientales
2 cucharadas de soja,1 cebolla,2 zanahorias,2 cucharadas de semillas de sésamo
2 cucharadas de aceite de girasol, Sal

 Elaboración:

Ponemos las setas shiitake en remojo con agua templada durante 30 minutos.

Picamos la cebolla en dados grandes y la zanahoria en tiras gruesas y lo salteamos con el aceite de girasol y un poquito de Sal durante 5 minutos.
Incorporamos las setas,salteamos un par de minutos a fuego fuerte y añadimos las especias y la leche de coco junto a la soja. Dejamos reducir y espesar. Por otro lado,doramos la carne en otra sartén y la introducimos al salteado,la mezclamos con las verduras y servimos.

¡Disfrutad!