¡Hola-la dolces!

Soy tan sopera (sobre todo de cocido) que ni en verano puedo despegarme de la cuchara, por eso voy buscando todas las versiones posibles. El salmorejo y el gazpacho ya son de los “greatest hits” del verano y es que son tan ricos bien fresquitos que no pueden faltar nunca, pero esta sopa de melón fría puede ser una nueva aliada en la cocina para variar un poquito el menú.

Ingredientes para 4 personas:

700g de melón, 2 yogures griegos sin azúcar, 1 diente pequeño de ajo, sal y pimienta negra molida (al gusto)

Para decorar: tomate, pepino, pimiento rojo muy pequeñito, jamón serrano y aceite de arbequina

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos todos los ingredientes en la batidora y lo trituramos. Reservamos en la nevera al menos 4 horas para que esté bien frío. Servimos y decoramos con las verduras cortaditas, el jamón serrano tostadito y cortado igualmente menudo y el aceite de arbequina.

¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!