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Shrimp Scampi Pasta

¡Hola-la dolces!

Este plato es fruto de un día de esos perros, que sabes que tienes que ir a la compra, pero la pereza te puede. Así que rebuscas por casa y por la red y te topas con unos langostinos y con una receta americana denominada: Shrimp Scampi. Es una receta súper sencilla de langostinos cocinados con ajo, limón, mantequilla y vino deliciosa. He visto que algunas de estas recetas incluían pasta, así que le he añadido unos spaghetti y ha quedado un plato de escándalo. Al final voy a tener que dar gracias a no haber salido de casa y haberme topado con semejante delicia.

Shrimp-Scampi-Pasta-3 Ingredientes para 2 personas:

200 g. Spaguetti
2 Ajos
10/12 Langostinos crudos
El zumo de medio limón
250 ml. Vino blanco
10 g. Mantequilla
2 cda. Aceite de oliva
2 Cayenas (opcional)
Sal
Perejil fresco
Shrimp-Scampi-Pasta-2¡Manos limpias y a cocinar!

1. Pelamos y limpiamos de intestinos los langostinos dejándoles la cola.

2. Cocemos la pasta en abundante agua y sal siguiendo instrucciones del fabricante o en función del gusto del punto de la pasta.

3. Añadimos la mantequilla y el aceite a una sartén. Incorporamos los ajos picados y los langostinos, sofreímos un par de minutos.

4. Agregamos el zumo de limón y el vino y dejamos reducir unos 10 minutos.

5. Introducimos la pasta, mezclamos bien para que se impregne de la salsa y servimos con el perejil picado.

¿Quieres ver cómo lo preparo? No te pierdas la videoreceta pinchando aquí.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery