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Picreceta LDG – Gnocchi Ai Quattro Formaggi

¡Hola-la dolces!

Como os prometí, hoy os dejo la receta de los gnocchi. Elegimos a los 4 quesos porque nos apetecían mucho de esta forma (el bacon es opcional, aquí es que nos gusta más un bacon que comer con las manos). Podéis elegir los quesos que a vosotros más os gusten para la salsa.

La Dolce Gula - Gnocchi Ai Quattro Formaggi 02

¿Os cuento un secreto?  Nos quedaron unos pocos y de un día para otro están muuuucho más ricos.

Ingredientes para 2 personas:

50g de queso roquefort, 85g de queso emmental, 85g de queso curado, 85g de queso grana padano, 100ml de nata para cocinar, 120g de bacon en tiritas (opcional)

La Dolce Gula - Gnocchi Ai Quattro Formaggi 03

¡Manos limpias y a cocinar!

Ponemos todos los quesos partidos en trozos pequeñitos junto con la nata y salpimentamos ligeramente. Dejamos que se vayan deshaciendo y formando la salsa a fuego lento. Por otro lado, salteamos el bacon en una sartén sin aceite y reservamos.

Cocemos los gnocchi en abundante agua hirviendo salada en tandas pequeñas para que no se nos peguen. Cuando los gnocchi empiecen a flotar, estarán cocidos. Cuando los tengamos todos cocidos y bien escurridos, mezclamos con la salsa de queso y emplatamos. Decoramos con el bacon y si queréis con un poquito más de grana padano rallado y albahaca.

La Dolce Gula - Gnocchi Ai Quattro Formaggi

¡Disfrutad, nos vemos el domingo con la receta para el #asaltablogs, besos y abrazos very very dolces!