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Picreceta LDG – Guacamole

¡Hola-la dolces!

Esta es la historia de cómo un alimento que no quería ni ver en pintura se convierte en mi favorito y como a día de hoy no puedo vivir sin tomarlo, y menos de esta manera. “La vie en Guacamole” , esa soy yo. ¿Como algo tann sumamente rico no le pillaba yo el punto?.


En fin, el caso es que ahora en casa nunca faltan aguacates y no planto un aguacatero porque con el tiempo en Madrid puede ser la risión total.

Dice wikipedia que la receta original del guacamole lleva aguacates machacados, jugo de limón, jitomate y chile. Pero como en cualquier receta hay infinitas versiones.

Esta es mi versión y aunque el aguacate ya de por sí tiene su grasa, no puedo resistirme a echarle un chorritito de aceite de oliva suave tipo arbequina por ejemplo. Cilantro no le pongo porque no soy muy amante, ya sabéis. Igual algún sorprendo y me encanta como el aguacate, jajaja.

INGREDIENTES PARA UN PICOTEO

2 Aguacates grandes y maduros
1 Trocito de cebolleta o cebolla roja
1 Tomate
El zumo de media lima
Sal y aceite de oliva virgen tipo arbequina
Nachos o Totopos para acompañar

¡Manos limpias y a cocinar!

1. En un bol incorporamos el aguacate pelado (guardamos el hueso para el final) y lo machacamos con un tenedor.

2. Agregamos el tomate cortado en trocitos pequeños, la cebolla rallada y los aliños.

3. Mezclamos todo bien. Yo lo dejo unos minutitos en la nevera antes de servir y listo.  Acompañamos con bien de nachos o totopos.

¿Te pierdes en algún paso? Mejor ve la vídeo receta.

Espero que os haya gustado la receta y la preparéis. Un abrazo very dolce.

Mery