Picrecetas Dulces-Postres/Desserts · PicRecetas/Recipes

Picreceta LDG-Flan de manzana

¡Hola Dolceguleros!
Ayer tenía ganas de hacer flan y no el flan de huevo que suelo hacer,sino incorporar algún tipo de fruta. Me encontré en la sección de frutería con unas manzanas rojas que pedían a gritos que las llevara a casa. No podía dejarlas fuera de mi postre para el fin de semana entonces… con ellas y unas ricas manzanas golden más un par de ingredientes,ya tenía el postre perfecto.
Yo al flan no le añadí azúcar porque con el dulzor de la leche condensada es más que suficiente.

Ingredientes (para 6 personas o molde de 1,5l) :
-3 manzanas rojas  -3 manzanas golden delicious  -300g de leche condensada  -4 huevos
-100 g de azúcar (para el caramelo)

Elaboración:
En un cazo se pone el azúcar a calentar hasta que se vaya formando el caramelo. Se cubre el fondo del molde donde vayamos a poner el flan con el caramelo.
Por otro lado, pelamos y cortamos las manzanas, las vamos a poner con un poco de agua a cocer para ablandarlas un poquito. Cuando estén blanditas,las sacamos y las dejamos enfriar.
Ponemos en el vaso de la batidora las manzanas,los huevos y la leche condensada y lo batimos bien. Lo incorporamos al molde, lo tapamos con papel de aluminio y el molde lo ponemos dentro de una bandeja o recipiente con un poco de agua para cocerlo al baño María. Con el horno precalentado a 180ºC , metemos el flan que irá dentro del recipiente con agua y lo dejamos una media hora en el horno o hasta que pinchándolo salga el pincho completamente limpio.
Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos. Listo para comer.

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Picreceta LDG-Palmeritas de azúcar

Descubrí esta receta por casualidad el verano pasado viendo videos, y nada más terminar el video me bajé corriendo a comprar masa de hojaldre porque es una receta tan tan fácil y rica que no podía esperar para hacerla. Hoy, mientras escribo este post,ya no quedan palmeritas en casa,siempre que las hago vuelan, porque no hay quien se resista a las que yo comúnmnete llamo las “palmeritas Isasaweis”.
Después de haber probado diferentes tipos de masa de hojaldre fresca comprada,me quedo con la Lidl como ella.

Ingredientes (para unas 14-16 palmeritas):
   -masa de hojaldre fresca rectangular  -azúcar

Elaboración:
Se saca la masa y se estira en la encimera previamente limpia y cubierta de abundante azúcar, la estiramos un poco con ayuda de un rodillo y la cubrimos de azúcar nuevamente.Ahora,cogemos de un extremo  y lo llevamos hasta la mitad de la masa, con el otro extremo hacemos lo mismo y volvemos a repetir esa operación. Por último juntamos los dos exrtemos de forma que quede una especie de rollito. Con un cuchillo bien afilado y sin dientes,cortamos la masa con un dedo de grosor,saldrán unas 14-16 palmeritas.
Las colocamos en la bandeja del horno forrada con el papel en el que venía envuelta la masa,con suficiente separación para que no se peguen y las metemos al horno previamente calentado a 180-200 ºC hasta que hayan subido y estén doraditas.

Consejo Dolcegulero: La tentación es grande,pero si esperáis a que enfríen están mucho mas buenas.

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Dolceguleros en acción-Jose y Valezka

Seguimos con Dolceguleros,esta sección me encanta.Hoy mis queridímos Jose y Valezka desde Madrid nos mandan su Tiramisú. Ellos además de cacao en polvo,añadieron virutas de chocolate negro y canela,una idea genial.Y esta es la fabulosa pinta que les ha quedado.

                                                   ¡Gracias “adorable couple”!

Si queréis formar parte de “Dolceguleros en acción” ,sólo tenéis que mandar las fotos de los platos que preparéis basados en mis recetas a : info@ladolcegula.com con vuestro nombre y ciudad.