¡Hola-la dolces!
Llevo mucho tiempo con ganas de preparar Hummus y Baba Ghanoush, pero antes necesitaba el Tahini y no me estaba siendo fácil encontrarlo, así que al ver la sencillez de la receta decidí prepararla en casa.
Pero antes, que nos alumbre un poco internet:
La tahina o tahini es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio.
Puede tomarse untado en pan y aliñado a veces se usa como suplemento a la mantequilla o margarina y con frecuencia se diluye en zumo de limón y agua, o se le añade ajo, para formar una salsa que acompaña diversos platos, como shawarma , faláfel, etc.
Las semillas de sésamo que es el ingrediente principal del tahini poseen buenas cantidades de fibra, por lo que el sésamo resulta beneficioso para la regulación de la función intestinal. El sésamo también contribuye a reducir los niveles de colesterol.
Dicho esto, yo he mezclado un poco de allí y de allá para realizar mi receta de manera que se puede comer tal cual.
Ingredientes para unos 100 grs de Tahini:
*55 g de semillas de sésamo, 2 cucharadas generosas de aceite de girasol, un diente de ajo pequeño, una pizca de sal
¡Manos limpias y a cocinar!
Ponemos las semillas de sésamo en una sartén sin aceite y las tostamos. Cuando luzcan doradas las volcamos en el robot de cocina junto con el ajo, el aceite y la sal. Batimos hasta que todas las semillas estén trituradas y quede hecha una crema. Si queda muy espesa, añadimos un poquito más de aceite.
El viernes usaré el Tahini en una de las recetas en la que se suele emplear.
¡Disfrutad, besos y abrazos very very dolces!
ladolcegula.com 
Esto no lo conocía, pero la verdad que con esos ingredientes tan sencillos suena muy bien! ya estoy deseando ver la siguiente receta con el 😉
Rmuakk preciosi!
Jejejejeje aquí todo lo más fácil posible siempre para que todos se animen a meterse a la cocina,sobre todo los más reacios. Besitos cielo! :))
Me encanta, ahora ya podré disfrutarlo más a menudo,besitos paisaniña
Claro que sí preciosa, besetes! 😉
Y el sésamo,es una buena fuente de calcio…besiños ricura.
Cierto M Asun, son todo ventajas. Muuuuaa!!
Pues me lo acabas de descubrir, yo no lo conocía, así que habrá que probar estas cositas nuevas. Muchas veces resulta más fácil hacerlas en casa! Deseando ver con qué nos sorprendes el viernes 🙂
Besotes guapa!
Claro que sí guapi, hay que ir descubriendo cosis.Bueno de momento empezaremos con lo básico 😉 luego ya veremos, jejejeje.
Mil besotes nena!
Nosotros tenemos pendiente la receta en el blog, es facilísimo verdad? no merece la pena comprarlo hecho 😀 Muak!
La verdad que no, no sabía que era tan fácil, así que casero forever! 😉 Besos chicos!
pero qué sencilla!!!!!!!!! estaré pendiente de tus dotes de comida árabe que me crea mucha curiosidad!!!! por cierto… ya sty yo tb con la cajita jiji no me he podido resistir, con lo que me gusta recibir sorpresas!!!!!
un beso!!!! Cris
Gracias Cris!! Bueno, bueno, estoy iniciándome en este tipo de cocina, he hecho pocas cositas,pero es una cocina muy rica en sabores de las que no hay que perderse. Besitos guapi!!
Que bueno!! No sabía que era tan fácil de hacer, de hecho siempre ando como una loca buscándolo por los supermercados y no en todos lo hay! A partir de ahora siempre hecho en casa!! Esta receta sí que es light total!! 😛 Un besito!!
Para que veas!! A mi me pasaba igual… 😉 besis!
que buena idea! y cuánto dura en un frasco ya hecho?
gracias!
Pues unas 3/4 semanas puedes conservarlo en la nevera sin problema. A lo mejor incluso más. Un saludo!
Me encanta el Hummus y tener la receta del tahini casero para prepararlo es una maravilla, muchas gracias.
Me alegro que te guste,un abrazo!